厨房里，夏安安先教陆琴和面，在他们那个小山村什么都缺，就是不缺面粉，用面粉做东西，不用刻意去掏腰包，顶多就是买一些小材料。</p>
面和好后，还是和做包子一样，用一层帕子盖在面团上，让面团在案板上静置30分钟。</p>
中途就可以做辅料，比如炒些葱沫，比如炒些土豆丝，或者是其他的菜品。这些工作都做好后，面团也就发酵的差不多了。</p>
然后夏安安又教她擀面，在擀面之前，得把案板上放一些植物油，以此来避免面和案板粘在一起，其实不管是做包子还是做馒头，这一步都是很需要的。</p>
这擀面其实才是一门真正的技术活，十有八九会把面皮擀的相当的厚，这做手抓饼要说有什么要求，那就是要把面团擀来呈现透明度，换言之薄如一张纸，越薄越好。</p>
陆琴擀了很久，都没能让夏安安满意，她就不明白了，同样是擀面，为什么区别这么大呢？</p>
她纳闷的看向夏安安，夏安安耸了耸肩，很无奈的说：“这个全凭练”还真没有什么捷径。</p>
既然没有捷径，陆琴就只好不停的练习擀面，直到两人都满意时，她已全身被汗水浸湿。</p>
不过看到自己的劳动成果，还是很激动的露出了笑容。</p>
不错不错。</p>
夏安安夸讲着。</p>
随即便教她下一步，先把擀好的面皮上抹一些刚刚炒葱沫时的植物油，这样做的目的可以让手抓饼的味道变的更鲜美。</p>
抹匀后，就把面皮折叠起来，是一条一条的来回折叠，折好后，在放在案板上静置，这段时间，当然就要去忙着做下一个手抓饼的面皮咯。</p>
手速快的话，可能会趁这一段时间做好几个，不过对于刚刚才学会擀面的陆琴来说，只做了两个，两个其实也挺不错的啦。</p>
反正夏安安是不会告诉她，她刚学的时候，连做一个都很吃力。</p>
最后一步当然是把径置在案板上的面团再一次擀开，放油下锅咯！</p>
因为教陆琴手抓饼，所以他们今天中午全都是吃手抓饼，手抓饼中间夹的也是一些土豆丝，白菜和野菜，反正就是捡家里有的弄。</p>
“味道怎么样？”陆琴忍不住开口问大家。</p>
陆雪用手擦了擦自己的嘴角，又从碗里拿起一个吃了起来，“二姐，这个好好吃，嫂子真偏心，以前可没做过这么好吃的东西给我吃，你一来，嫂子就做了，哎！”</p>
陆雪说着又咬了一大口。</p>
张萍在把咬下的那口吞进肚子里后，有些不赞同的看着陆雪说：“舅妈是为我做的。”</p>
夏安安：“……”这孩子，从小就这么刷存在感的吗？</p>
陆雪笑了笑，说：“是是是，是为你做的，和你妈没关系。”</p>
这一顿饭，准确的来说，三个女孩加一个小孩就没有停止过说话，三个大男人就只能在那里埋头啃手抓饼，只是谁也没有注意到，某一个人的脸早就冻成了冰。</p>
夏安安在回答了陆琴的不知道第几个问题后，抬眸，突然接触到了冰块，身体突然一僵，她好像没有说错什么啊！</p>
怎么，怎么天垮的这么厉害！</p>sxbiquge/read/43/43743/ )
面和好后，还是和做包子一样，用一层帕子盖在面团上，让面团在案板上静置30分钟。</p>
中途就可以做辅料，比如炒些葱沫，比如炒些土豆丝，或者是其他的菜品。这些工作都做好后，面团也就发酵的差不多了。</p>
然后夏安安又教她擀面，在擀面之前，得把案板上放一些植物油，以此来避免面和案板粘在一起，其实不管是做包子还是做馒头，这一步都是很需要的。</p>
这擀面其实才是一门真正的技术活，十有八九会把面皮擀的相当的厚，这做手抓饼要说有什么要求，那就是要把面团擀来呈现透明度，换言之薄如一张纸，越薄越好。</p>
陆琴擀了很久，都没能让夏安安满意，她就不明白了，同样是擀面，为什么区别这么大呢？</p>
她纳闷的看向夏安安，夏安安耸了耸肩，很无奈的说：“这个全凭练”还真没有什么捷径。</p>
既然没有捷径，陆琴就只好不停的练习擀面，直到两人都满意时，她已全身被汗水浸湿。</p>
不过看到自己的劳动成果，还是很激动的露出了笑容。</p>
不错不错。</p>
夏安安夸讲着。</p>
随即便教她下一步，先把擀好的面皮上抹一些刚刚炒葱沫时的植物油，这样做的目的可以让手抓饼的味道变的更鲜美。</p>
抹匀后，就把面皮折叠起来，是一条一条的来回折叠，折好后，在放在案板上静置，这段时间，当然就要去忙着做下一个手抓饼的面皮咯。</p>
手速快的话，可能会趁这一段时间做好几个，不过对于刚刚才学会擀面的陆琴来说，只做了两个，两个其实也挺不错的啦。</p>
反正夏安安是不会告诉她，她刚学的时候，连做一个都很吃力。</p>
最后一步当然是把径置在案板上的面团再一次擀开，放油下锅咯！</p>
因为教陆琴手抓饼，所以他们今天中午全都是吃手抓饼，手抓饼中间夹的也是一些土豆丝，白菜和野菜，反正就是捡家里有的弄。</p>
“味道怎么样？”陆琴忍不住开口问大家。</p>
陆雪用手擦了擦自己的嘴角，又从碗里拿起一个吃了起来，“二姐，这个好好吃，嫂子真偏心，以前可没做过这么好吃的东西给我吃，你一来，嫂子就做了，哎！”</p>
陆雪说着又咬了一大口。</p>
张萍在把咬下的那口吞进肚子里后，有些不赞同的看着陆雪说：“舅妈是为我做的。”</p>
夏安安：“……”这孩子，从小就这么刷存在感的吗？</p>
陆雪笑了笑，说：“是是是，是为你做的，和你妈没关系。”</p>
这一顿饭，准确的来说，三个女孩加一个小孩就没有停止过说话，三个大男人就只能在那里埋头啃手抓饼，只是谁也没有注意到，某一个人的脸早就冻成了冰。</p>
夏安安在回答了陆琴的不知道第几个问题后，抬眸，突然接触到了冰块，身体突然一僵，她好像没有说错什么啊！</p>
怎么，怎么天垮的这么厉害！</p>sxbiquge/read/43/43743/ )